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在澳洲人的超市裡頭販賣的亞洲蔬菜種類不但很少, 價格也比華人超商賣的昂貴許多;上週日在華人超商裡看到物美價廉的亞洲蔬菜, 忍不住買了一堆把冰箱都給塞滿了!小白菜, 湯匙菜, 青蔥, 空心菜,這些美味的菜可是在澳洲超市裡見不到的呢!!加上特價買入的根莖類, 我煮了一頓蔬菜大餐:咖啡飯, 炒空心菜, 還有蔥蛋.
這裡面我最最感動的應該是蔥蛋,不知有幾年沒有吃到這個在台灣早餐店裡的美味餐點,店面賣的只有一點點蔥 而我為了怕蔥壞掉而放了一大把 ,所以我的蔥蛋看起來有點像大阪燒的感覺 . 一把蔥兩顆蛋 再加一點鹽跟水, 用中火慢煎就成了好吃的蔥蛋 !其實本來有點擔心放這麼多蔥味道會不會很奇怪, 事實證明它非但不奇怪 ,青蔥的香味反而更加濃郁 ;剩下蔥白的部份我拿去用水種了, 三天過去了長出一小點, 如果自己種蔥可以成功的話, 那以後就可以不用買蔥囉 ,在這裡中菜中常見的蔥可是很難求的~
這裡面我最最感動的應該是蔥蛋,不知有幾年沒有吃到這個在台灣早餐店裡的美味餐點,店面賣的只有一點點蔥 而我為了怕蔥壞掉而放了一大把 ,所以我的蔥蛋看起來有點像大阪燒的感覺 . 一把蔥兩顆蛋 再加一點鹽跟水, 用中火慢煎就成了好吃的蔥蛋 !其實本來有點擔心放這麼多蔥味道會不會很奇怪, 事實證明它非但不奇怪 ,青蔥的香味反而更加濃郁 ;剩下蔥白的部份我拿去用水種了, 三天過去了長出一小點, 如果自己種蔥可以成功的話, 那以後就可以不用買蔥囉 ,在這裡中菜中常見的蔥可是很難求的~
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